Korišćenjem biološke kompleksne enzimske hidrolize na niskim temperaturama i druge višestepene biotehnologije za intenzivnu obradu oraha poznatih kao „zlato mozga“, uklanjanje viška ulja u orasima i efikasno rafinisanje njihovih hranljivih materija, formirajući bogat sa 18 vrsta aminokiselina, vitamina i minerala peptida male molekule oraha.

Fizikalno-hemijska svojstva polipeptida oraha usko su povezana sa svojstvima proteaza koje se koriste za hidrolizu, uslovima hidrolize, veličinom molekula, stepenom hidrolize i sastavom konačnog proizvoda, i direktno utiču na hranljivu materiju, proces, stabilnost skladištenja, kvalitet ukusa, primenu. raspon i biološku aktivnost.

Funkcija:

(1)Razvijte inteligenciju i poboljšajte sposobnost učenja: Glutamat, jedna od 18 aminokiselina bogatih peptidima oraha, jedina je aminokiselina uključena u metabolizam ljudskog mozga i važan nutrijent neophodan za ljudske intelektualne aktivnosti.Glutamat može razviti inteligenciju, održati i poboljšati funkciju mozga, stoga se široko koristi u medicinskom polju i igra važnu ulogu kod djece.'zdravlje mozga.Konzumiranje peptida oraha ne samo da efikasno razvija inteligenciju dece, već i promoviše njihovu sposobnost učenja.

(2)Antioksidans i prevencija Alchajmera: Proces starenja je zapravo funkcija viška slobodnih radikala, a prekomjerni slobodni radikali uzrokuju oštećenja normalnih stanica i organizacija u tijelu, uzrokujući tako razne bolesti.Peptid oraha ima funkciju antioksidansa i uklanja višak slobodnih radikala.Njegova izvrsna sposobnost uklanjanja slobodnih radikala može efikasno odgoditi starenje i spriječiti sve vrste bolesti.Razlog zašto se Alchajmer javlja je starenje moždanih ćelija.Dok, GABA (γ-aminomaslačna kiselina) bogata peptidom oraha može odgoditi starenje moždanih ćelija, čime efikasno smanjuje rizik od Alchajmera.

primjena:

(1)Proizvodi za zdravu njegu: Peptid oraha ima veliku količinu glutaminske kiseline, veoma je važna funkcionalna supstanca za razvoj inteligencije i pamćenja mladih.Istovremeno, peptid oraha je pogodan za upotrebu kao nutrijent za posebne pacijente, posebno kao crevna hranljiva i tečna hrana u probavnom sistemu.Može se primijeniti na rekonvalescentne pacijente i starije osobe sa smanjenom funkcijom varenja kako bi se zadovoljile njihove potrebe za proteinima.

(2)Klinička medicina: Istraživači su iskustvom dokazali da peptid oraha ima funkciju protiv raka.Šta'Štoviše, ne samo da smanjuje bol zbog raka, već i povećava broj bijelih krvnih zrnaca, povećava otpornost i pomaže u zaštiti jetre.Istovremeno, uzimanjem bogatih aminokiselina u peptidu oraha, može potaknuti rast i reprodukciju korisnih bakterija u tijelu, poboljšati gastrointestinalnu funkciju, kao i pospješiti probavu i cirkulaciju krvi u cijelom tijelu.

(3)Kozmetički proizvodi: Ako je u organizmu prekomjerno slobodnog radikala, to će uzrokovati oštećenje stanica i organizacije, ubrzati starenje tijela, međutim, peptid oraha može spriječiti ili oslabiti napredak lanca slobodnih radikala, čime se uklanjaju slobodni radikali i usporavaju starenje. 

(4)Brzo nadopunjuju snagu, pospješuju metabolizam lipida i obnavljaju fizičku energiju, kao i uklanjaju umor mišića.Šta'Štoviše, veliki broj aminokiselina može održati normalnu aktivnost živaca, poboljšati kvalitetu spavanja i opustiti moždane živce.