Peptidi su klasa spojeva čija je molekularna struktura između aminokiselina i proteina, odnosno aminokiseline su osnovne grupe koje čine peptide i proteine.Obično se oni sa više od 50 aminokiselinskih ostataka nazivaju proteini, a oni sa manje od 50 se nazivaju peptidi, kao što su tripeptidi sastavljeni od 3 aminokiseline, tetrapeptidi sastavljeni od 4,itd. Sojini peptidi se prave od soje, sojine sačme ili proteina soje kao glavne sirovine.Proizvode se enzimskom hidrolizom ili mikrobnom fermentacijom.Nakon odvajanja i prečišćavanja dobija se mješavina oligopeptida sastavljena od 3-6 aminokiselina, koja uključuje i neke slobodne aminokiseline i šećere..

Sastav sojinih peptida je skoro isti kao i proteina soje, a ima i karakteristike uravnoteženog omjera aminokiselina i bogatog sadržaja.U poređenju sa sojinim proteinima, sojini peptidi imaju mnoge prednosti.Prije svega, sojini peptidi imaju karakteristike bez okusa graha, bez kiselosti, bez taloženja, bez očvršćavanja pri zagrijavanju i lako su topljivi u vodi.Drugo, brzina apsorpcije sojinih peptida u crijevima je dobra, a njihova svarljivost i apsorpcija su bolja od sojinih proteina.Konačno, sojini peptidi imaju aktivne grupe koje efikasno vezuju kalcijum i druge elemente u tragovima, i mogu formirati organske polipeptidne komplekse kalcijuma, koji značajno poboljšavaju rastvorljivost, brzinu apsorpcije i brzinu isporuke, i mogu promovisati pasivnu apsorpciju kalcijuma.

Prednosti:

1. Antioksidans.Istraživanja su pokazala da peptidi soje imaju određeni antioksidativni kapacitet i mogu pomoći ljudskom tijelu u borbi protiv slobodnih radikala jer histidin i tirozin u njegovim ostacima mogu eliminirati slobodne radikale ili kelirati ione metala.

2. Snizi krvni pritisak.Sojin peptid može inhibirati aktivnost enzima koji konvertuje angiotenzin, čime sprečava suženje perifernih krvnih sudova i postiže efekat snižavanja krvnog pritiska, ali nema uticaja na normalan krvni pritisak.

3. Protiv umora. Sojini peptidi mogu produžiti vrijeme vježbanja, povećati sadržaj mišićnog glikogena i glikogena u jetri, te smanjiti sadržaj mliječne kiseline u krvi, čime se ublažava umor.

Pogodno za krunu:

1. Bijeli ovratnici koji su pod visokim pritiskom, loše tjelesne građe i ozbiljno preopterećeni fizički i psihički.

2. Osobe koje gube, posebno one koje žele oblikovati svoje tijelo.

3. Srednje i starije osobe slabe tjelesne građe.

4. Pacijenti sa sporim oporavkom od bolničke operacije.

5. Sportska publika.