Na osnovu naše ogromne populacije stanovništva i ogromnog tržišta hrane, kao i razvoja industrije pripremljenog povrća u posljednjih nekoliko godina, dao je dobar poticaj za razvoj doručka koji sadrži peptide kolagena na tržištu pripremljenog povrća.Zdrava hrana koja sadrži peptide kolagena postaje sve popularnija.

Dakle, kakve se iskre mogu stvoriti izmeđukolagen peptidii domaći doručak: lepinje na pari, lepinje na pari, hleb, kolači, mleko, jogurt itd?

1. Trenutno prijavljeni peptidi antifriza dobiveni iz hrane uglavnom se pripremaju od jestive želatine ili nusproizvoda kao što su životinjske kože i riblje krljušti.

2.Primjena peptida u kruhu i kolačima

Kroz test pečenja kolača, učinak primjenehidrolizovan kolagen riblje ljuskeu torti je proučavan.Rezultati su pokazali da bi dodavanjem odgovarajuće količine hidroliziranog kolagena riblje ljuske moglo povećati prinos i specifičnu zapreminu kolača, te dobiti kolače dobrog senzornog kvaliteta.

3. Primjena peptida u mliječnim proizvodima

Kolagen ima malu molekularnu težinu nakon hidrolize, nema masti, šećera, aditiva, lako se rastvara, otpornost na visoke temperature, širok raspon pH vrijednosti, zajedno s jedinstvenim biološkim funkcijama i visokom probavljivošću i apsorpcijom, može se široko koristiti u svježoj hrani među mliječni proizvodi kao što su mlijeko, jogurt, mliječni napici i mlijeko u prahu, mliječni proizvodi itd.Dodani hidrolizovanim kolagenom postali su esencijalna serija proizvoda u razvijenim zemljama kao što su Evropa, Amerika i Japan.

Dodavanjehidrolizirani kolagen riblje kože i riblje ljuskefermentirano mlijeko ne samo da može efikasno spriječiti taloženje surutke, promovirati tjelesnu apsorpciju kalcija, poboljšati tjelesnu apsorpciju i korištenje tradicionalnog kolagena, osigurati ishranu mliječnih proizvoda, već i igrati ulogu u proizvodnji kolagena.

Službena web stranica: https://www.huayancollagen.com/

Kontaktiraj nas:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com