Šta je aspartam? Da li je štetno za tijelo?
AspartamJe li malo kalorični umjetni zaslađivač koji se koristi kao dodatak hrane kako bi se poboljšao ukus raznih proizvoda. Obično se nalazi u raznim namirnicama i pićima, poput sode za dijetu, šećerne gume, aromatizirane vode, jogurt i mnoga druga prerađena hrana. Aspartam također dolazi u obliku bijelog kristalnog praha za one koji ga radije koriste u svom najčišćem obliku.
Aspartam puderIzrađen je od dvije aminokiseline: fenilalan i aspartna kiselina. Ove aminokiseline se prirodno događaju u mnogim namirnicama, poput mesa, ribe, mliječnih proizvoda i povrća. Kad se ove dvije aminokiseline kombiniraju, formiraju dipeptidnu vezu koja je 200 puta slađi od šećera.
Upotrebaaspartam kao zaslađivač hranePočelo je 1980-ih, a od tada je postao široko korištena zamjena šećera zbog svog niskog kaloričnog sadržaja. Aspartam je popularan prvenstveno zbog svoje sposobnosti pružanja slatkoće bez dodavanja dodatnih kalorija na dijetu. To ga čini prikladnim izborom za one koji žele smanjiti unos kalorija ili su na planu za mršavljenje.
Međutim, uprkos širokoj upotrebi i popularnosti, aspartam je bio predmet kontroverze i rasprave. Mnogi su izrazili zabrinutost zbog njegovih potencijalnih nuspojava i zdravstvenih rizika. Neke popularne tvrdnje uključuju da aspartame uzrokuje rak, glavobolju, vrtoglavicu, pa čak i neurološke poremećaje. Potraživanja su privukla široku pažnju medija i stvorili osjećaj straha među javnosti.
Važno je napomenuti da su provedene brojne naučne studije za procjenu sigurnosti potrošnje aspartama, uz većinu ovih studija zaključujući da je aspartam siguran za potrošnju ljudi. Regulatorne agencije poput američke administracije za hranu i lijekove (FDA) i Europska tijela za sigurnost hrane (EFSA) također su pregledale dostupne dokaze i zaključili da je aspartam siguran kada se koristi u preporučenim dozama.
Aspartam je intenzivno proučavan više od četiri decenije, a njegova sigurnost je ocijenjena u životinjama i ljudima. Brojne studije su pokazale da ne postoji dokaz o vezu između potrošnje aspartama i razvoja raka ili drugih ozbiljnih zdravstvenih uvjeta. Prema FDA, aspartam je jedan od najopretrednijih aditiva za hranu i njena sigurnost je dokazana kroz rigorozne naučne studije.
Međutim, kao i kod bilo kojeg dodavanja hrane ili sastojaka, mogu se pojaviti individualne osjetljivosti i alergije. Neki ljudi mogu biti osjetljiviji na nuspojave konzumiranja aspartama. Na primjer, ljudi s rijetkim genetskim poremećajem koji se nazivaju fenilketonuria (PKU) treba izbjegavati uzimati aspartam jer nisu u stanju metabolizirati aminokiselizu koja se zovu fenilalan u aspartamu. Važno je da pojedinci razumiju vlastiti zdravstveni status i da se savjetuju sa zdravstvenim radnikom ako imaju bilo kakvih pitanja o potrošnji aspartama.
Također vrijedi spomenuti da pretjerana potrošnja aspartama ili bilo kojeg prirodnog ili umjetnog zaslađivača može imati negativne zdravstvene efekte. Iako sam aspartam ne sadrži kalorije, konzumiranje prekomjerne količine zaslađenog proizvoda mogu rezultirati viškom kalorijskog unosa i mogu dovesti do povećanja težine i drugih povezanih zdravstvenih problema.
Aspartam je zaslađivač, a pripada aditivima za hranu. Postoji nekoliko glavnih i vrućih zaslađivača u našoj kompaniji, poput
Ukratko, aspartam je široko korišten nisko kalorički umjetni zaslađivač koji je pretrpio opsežno naučno istraživanje za procjenu njegove sigurnosti. Konsenzus iz regulatornih agencija i naučno istraživanja je da je aspartam siguran za prehranu ljudi kada se koristi u preporučenim iznosima. Međutim, uvijek treba uzeti u obzir lične osjetljivosti i alergije. Kao i kod bilo kojeg dodavanja hrane, umjerenost je ključna, kao što održava uravnoteženu prehranu i zdrav način života.
Vrijeme objavljivanja: Oct-25-2023
