Nedostatak peptida u tijelu uzrokovat će mali imunitet i lako se zaraziti, kao i visoka smrtnost. Međutim, sa brzim razvojem moderne imunologije, ljudi su postepeno znali za odnos između peptida hranljivih i imuniteta. Koliko znamo, neuhranjenost peptida u tijelu može prouzrokovati hipoplaziju i atrofiju imunoloških organa i ima obrnuti utjecaj na ćelijski imunitet i humoralni imunitet.

Imunitet tijela će se promijeniti kad nedostaje peptida. Možda postoje dva razloga:

(1)Primarna neuhranjenost. Hrana sadrži nizak sadržaj proteina ili loš kvalitet proteina, uzrokuju da se sticaju mali peptidni protein.

(2)Sekundarna neuhranjenost. Ljudsko tijelo degradira proteina, odnosno sposobnost da probavi proteina je loša, a apsorpcija je i loša. To znači, sekundarno je za neke bolesti, što uzrokuje lošu sposobnost tijela da sintetizira peptide, lošu apsorpciju, nepravilnu upotrebu ili prekomjerno izlučivanje.

Pohlupljenje peptida je ozbiljan nedostatak prehrane, izražen u ememiji, edemi i umora.

(1)Emacijacija karakteriše teška težina gubitka, gubitak potkožnog tkiva i jaki gubitak mišića tijela, baš kao i ljudski kostur.

(2)Edem karakterizira gubitak mišića, povećana slezina, proširena jetra, smanjena funkcija jetre, niska otpornost, povećana učestalost i smrtnost bakterijskih infekcija.

(3)Umor karakteriše pospanost, loš san, transu, pričvršćivanje grudnog koša, kratkoća daha, nelagode itd.

Generalno gledano, imunološka funkcija ljudi sa peptidnom neuhranjenjem niža je od normalne razine. Specifični performanse su sljedeći:

Thymus i limfni čvorovi: prvi organi i tkiva koji pate od peptidnog neuhranjenosti su timusni i limfni čvorovi. Veličina timusa jesmanjen, težina je smanjena, granica između korteksa i medule nije jasna, a broj ćelije se smanjuje. Veličina, težina, tkivo, gustoća ćelije i sastav slezinih i limfnih čvorova također imaju očigledne degenerativne promjene. Ako je popraćena infekcijom, limfni tkivo će se dalje smanjiti. Eksperimenti su pokazali da se tkivo timus može vratiti u normalu nakon nadopune peptidne prehrane životinjama kojima nedostaje peptidne ishrane.

Stanični imuno se odnosi na imunitet koji proizvodi T limfociti. Kada nedostaje peptidna ishrana, timus i druga tkiva se smanjiva i rast t ćelija. Pad mobilnog imunološke funkcije ne očituje se samo kao smanjenje broja t ćelija, već i kvara.

Humoralni imuni znači imunitet uzrokovan internim B limfocitima. Kad ljudsko tijelo nedostaje peptidni proteina ishrana, gotovo da nema promjene u broju B ćelija u perifernom krvlju. Pokazivali su funkcionalni eksperimenti, bez obzira na stepen poremećaja peptida, koncentracija seruma je normalna ili nešto viša, posebno kada je praćena infekcijom, a proizvodnja imunoglobulina je manje pogođena, pa ima značajnu Funkcija odbrane protiv antitijela.

NadopunitisistemIma efekta promocije imunološkog odgovora, uključujući učinak na opsonizaciju, imunološku pričvršćivanju, fagocitozu, hemotaksiju bijelih krvnih zrnaca i neutralizacije virusa. Kada nedostaje peptidna ishrana proteina, ukupni komplement i dopuna C3 nalaze se na kritičnom nivou ili smanjenju, a njihova se aktivnost smanjuje. To je zato što stopa upotrijevne sinteze opada. Kada infekcija uzrokuje vezanje antigena, povećava se potrošnja komplementa.

Phagociti: kod pacijenata sa teškim oštećenjem proteina peptida, ukupan broj neutrofilaiNjihove funkcije ostaju nepromijenjene. Hemotaksi ćelija je normalna ili se malo usporena, a fagocitna aktivnost je normalna, ali sposobnost ubijanja mikroorganizama progutaju ćelije. Ako se peptid nadopunjuje na vrijeme, funkcija fagocita može se postepeno obnoviti nakon jedne ili dvije sedmice.

Ostali imunološki sustavi: Neke posebne odbrambene mogućnosti također imaju značajne promjene kada nedostaju paptide aktivni hranjivi sastojci, poput smanjene lizorimne aktivnosti u plazmi, suzama, slinama i drugim sekretama, deformacija punjenja sluznica i promjena u pokretu Cilia-a,tSmanjenje proizvodnje interferona, itd., može utjecati na osjetljivost domaćina na infekciju.