Da li je natrijum benzoat sef za zdravlje?
Natrijum benzoateje najčešće korišteni aditiv za hranu koji se koristi kao konzervans i stabilizator u raznim namirnicama. Dostupan je u finom obliku praha i široko se koristi u proizvodima za hranu i piće. Upotreba natrijuma benzoata kao aditiva za hranu bila je tema rasprave dugi niz godina, a zabrinutosti su postavljene o svojim sigurnosnim i potencijalnim zdravstvenim rizicima. U ovom ćemo članku razgovarati o sigurnosti natrijum benzoata i njenim potencijalnim zdravstvenim efektima.
Natrijum benzoatni prah klasificira se kao dodatak hrane i uglavnom se prepoznaje kao sigurna (Gras) od strane američke opreme za hranu i lijekove (FDA). Takođe je odobreno za upotrebu u Evropskoj uniji i mnogim drugim zemljama širom sveta. Kao dodatak hrane, natrijum benzoate koristi se za inhibiranje rasta bakterija, kalupa i kvasca u raznim namirnicama, čime se proširuje njihov rok trajanja i održavanje njihovog kvaliteta. Obično se koristi u kiseloj namirnicama i pićima, poput bezalkoholnih pića, sokova i preljeva sa salata, kao i podmirivanja, kiselih krastavaca i džemova.
Sigurnost natrijuma benzoata je proširivo, a dostupni naučni dokazi pokazuju da je sigurno konzumirati kada se koristi u preporučenim granicama. Zajednička hrana i poljoprivreda Organizacija stručnog odbora Ujedinjenih nacija / Svjetska zdravstvena organizacija za prehrambene dodatke (Jecfa) definira prihvatljiv dnevni unos (ADI) natrijum-benzoata kao tjelesne težine 0-5 mg / kg. To znači da se ne očekuje da unosi natrijum benzoate ispod ADI uzrokuju bilo kakve štetne zdravstvene efekte u općoj populaciji.
Međutim, neke su studije postavile zabrinutosti zbog potencijalnih zdravstvenih rizika od konzumiranja natrijum benzoata. Jedna od glavnih briga je da natrijum benzoat može formirati benzen, poznati kancerogen, pod određenim uvjetima. To se događa kada je natrijum benzoat izložen toplini i svjetlu i prisutnosti određenih kiselina poput askorbinske kiseline (vitamin C). Benzen je spoj koji je povezan sa razvojem raka i drugih štetnih zdravstvenih efekata. Iako su nivoi benzena formirani iz reakcije natrijum benzoata u hrani uglavnom niski i smatra se unutar sigurnih ograničenja, potencijal za formiranje benzena ostaje zabrinutost.
Pored toga, neki ljudi mogu biti osjetljivi ili alergični na natrijum benzoate i doživjeti neželjene reakcije poput košnica, astme ili drugih respiratornih simptoma. Za ove ljude konzumiranje hrane i pića koja sadrže natrijum benzoate mogu izazvati alergijske reakcije i druge zdravstvene probleme. Za ljude koji su osjetljivi ili alergični na natrijum benzoate, važno je pažljivo čitati naljepnice hrane i izbjeći proizvode koji sadrže ovaj aditiv.
Upotreba natrijuma benzoata u hrani također je povezana sa ADHD-om i problemima u ponašanju kod djece. Neka istraživanja sugeriraju da konzumiranje određenih aditiva za hranu, uključujući natrijum benzoate, može povećati rizik od ADHD-a i poremećaja deficita pažnje / hiperaktivnosti (ADHD) kod djece. Iako su dokazi o ovom pitanju nejasni, neki roditelji i zdravstveni radnici izrazili su zabrinutost zbog potencijalnih efekata natrijum benzoata i drugih aditiva za hranu o ponašanju djece i kognitivne funkcije.
KolageniPrehrambeni aditivi i sastojcisu naša glavna i vruća prodaja proizvoda, šta više, sljedeći su proizvodi vrlo popularni kod ljudi na tržištu, kao što su:
Ukratko, sigurnost natrijuma benzoata kao aditiva za hranu složen je pitanje sa sukobljenim dokazima i mišljenjima. Dok se natrijum benzoate smatra se sigurnim za potrošnju u preporučenim granicama regulatornih i naučnih tijela, zabrinutosti ostaju o njenim potencijalnim zdravstvenim rizicima, uključujući formiranje benzena i njegovih učinaka na osjetljive pojedince i djecu. Važno je da potrošači budu svjesni prisutnosti natrijuma benzoata u hrani i donositi informirane izbore o njihovoj prehrani i potrošnji prerađenih namirnica. Kao i kod bilo kojeg dodavanja hrane, umjerenost i uravnotežena prehrana ključni su za održavanje cjelokupnog zdravlja i dobrobiti. Daljnja istraživanja i praćenje sigurnosti natrijum benzoata u hrani potrebno je osigurati kontinuiranu sigurnost ovog najčešće korištenog dodavanja hrane.
Dobrodošli da nas kontaktirate za više detalja.
Web stranica:https://www.huayancollagen.com/
Kontaktirajte nas:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Vrijeme pošte: Jan-26-2024
